La health house que debes visitar
¿Te preocupas por llevar una vida saludable? Casa Cibelia fue fundada por la raw vegan chef Karen Letayf y ofrece platillos innovadores y naturales. ¡Descubre sus creaciones!
Puebla fue la ciudad elegida para abrir las puertas de Casa Cibelia hace dos años y medio. El restaurante propone un menú prometedor, pues fue creado basándose en comida orgánica e incluye elementos de cocina medicinal rejuvenecedora, la cual expone un placer gastronómico elevado con platillos icónicos de la más alta calidad. “Buscamos ofrecer alimentos preparados de manera artesanal para tener control del proceso y evitar ingredientes que han sido manipulados.”, explicó la chef Karen Letayf. El nombre proviene del griego “cibeles” que era la diosa de la madre tierra, de quien se inspiran para resaltar los elementos del óceano, selvas y bosques que se trasladan a la ciudad para recordarnos nuestros orígenes y, por lo tanto, reconectarnos con la naturaleza. Cada día más personas son conquistadas por este concepto saludable de grandes sabores. ¡Corre a reservar!
”Estudié en la escuela de Matthew Kenney en Los Ángeles, donde me certifiqué en los cuatro niveles de Raw Vegan Chef ” – Karen Letayf / Chef Fundadora
COCINA QUE ENAMORA
Es un must probar el té verde matcha orgánico y su famoso açaí smoothie bowl hecho con pulpa de açaí orgánico combinado con plátano, leche de almendras artesanal, frutos rojos y granola sin gluten hecha en Casa Cibelia. También son un éxito las verduras orgánicas al curry acompañadas de arroz integral infusionado con jazmín y la pizza artesanal creada con un crust a base de chía y semillas ancestrales. ¿Se te antojaron?