TORI TORI: EL NUEVO DE SANTA FE

El Tori Tori es de esos lugares clásicos japoneses que la barriga siempre agradece y, sí, era obvio que tardara poco tiempo para que su más reciente sucursal conquistara Santa Fe.

La comida japonesa es mucho, mucho más que arroz y pescado crudo. Esos rectángulos de pura delicia que se colocan, como si de una operación quirúrgica se tratara, sobre una cama de arroz, son siempre una buena idea. Nadie, absolutamente nadie, puede negar que un plato de rollos, nigiris o sashimi, nunca falla. Ahora, hay restaurantes que llegan a crear experiencias de otro nivel, haciendo que cualquiera que los visite se sienta hasta en el mismísimo Japón. En el caso de Tori Tori, no solo se debe hablar de su cocina (que, por cierto, sobra decir que es excelente) ya que puede que lo que haga mucho más especial a este restaurante es que su propuesta gastronómica hace la mancuerna perfecta con la arquitectura de sus locales.

La sucursal de Tori Tori en Santa Fe es la última apuesta de Urban Group y, sí, como era de esperarse, bastó poco tiempo para que se convirtiera en uno de los hotspots de la zona. ¿El responsable de diseñar este lugar?: Héctor Esrawe (Esrawe Studio), quien decidió crear una atmósfera perfecta para vivir una experiencia que va más allá de la gastronomía y que plasma la esencia que caracteriza a Tori Tori a través del diseño del espacio y cada uno de los elementos del mobiliario.

Chirashi 3 pescados tazón de atún, pescado blanco e ikura sobre arroz con alga y hoja shiso. Tuna Steal atún sellado bañado con base de ajonjolí y acompañado de brócoli y coliflor. Atún en miso dulce atún fresco en miso dulce con tallos de cebolla cambray y rábano.