NU­TRI­CIÓN

Los con­se­jos que re­quie­res para pre­pa­rar las piz­zas más de­li­cio­sas y lle­nas de nu­trien­tes… ¡con los in­gre­dien­tes más be­né­fi­cos!

Runner's World (México) - - Calentamiento - Por Jen Murphy

Apro­ve­cha to­dos los be­ne­fi­cios de un pla­ti­llo glo­rio­so para los co­rre­do­res: la piz­za.

Cuan­do vas más allá de la com­bi­na­ción bá­si­ca de que­so y sal­sa, la piz­za pue­de ser fan­tás­ti­ca (¡y de­li­cio­sa!) y brin­dar los 5 gru­pos de co­mi­da en tu pla­to. Pri­me­ro, para la cor­te­za: hor­nea 450 g de ma­sa de piz­za (dé­ja­la re­po­sar a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te du­ran­te 20-30 mi­nu­tos). Pre­ca­lien­ta el horno a 270 gra­dos. Ca­lien­ta la ba­se o la cha­ro­la para hor­near. Con tus de­dos, es­ti­ra la ma­sa has­ta que que­de de 20 cen­tí­me­tros apro­xi­ma­da­men­te. Si se en­co­ge, cú­bre­la con un pa­ño de co­ci­na, de­ja re­po­sar por 10 mi­nu­tos y vuel­ve a es­ti­rar. Pa­sa la ma­sa a un pa­pel es­tra­sa y agre­ga los in­gre­dien­tes. El pa­pel se de­be os­cu­re­cer, pe­ro no que­mar. Rin­de para 4 piz­zas per­so­na­les.

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