UVAS VERDES O NE­GRAS

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La com­po­si­ción de las uvas verdes o ne­gras es al­go di­fe­ren­te, y es que el co­lor ro­ji­zo se de­be al alto con­te­ni­do en an­ti­oxi­dan­tes (an­to­cia­nos y res­ve­ra­trol) por lo que tie­nen más pro­pie­da­des me­di­ci­na­les las os­cu­ras que las cla­ras, y sue­len ser me­nos dul­ces.

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