02\ ANEMIAS

Sport Life (México) - - Salud | Diagnóstico -

Pro­ba­ble­men­te es la en­fer­me­dad más aso­cia­da al can­san­cio en la ac­tua­li­dad. La ma­yo­ría de no­so­tros va­mos al mé­di­co a pe­dir un exa­men de san­gre en cuan­to nos fal­ta ener­gía. Cu­rio­sa­men­te, la ma­yo­ría de las ve­ces la prue­ba sa­le nor­mal, pe­ro más va­le com­pro­bar­lo con el es­pe­cia­lis­ta por­que si se de­tec­ta a tiem­po, la anemia tie­ne fá­cil so­lu­ción. La anemia pro­vo­ca fa­ti­ga por­que dis­mi­nu­ye el nú­me­ro de gló­bu­los ro­jos en la san­gre, las cé­lu­las se en­car­gan de trans­por­tar el oxí­geno des­de los pul­mo­nes a los te­ji­dos, y si no lle­ga su­fi­cien­te oxí­geno a és­tas, no pue­den cum­plir su fun­ción, to­do se en­len­te­ce y apa­re­cen sín­to­mas co­mo el can­san­cio, de­bi­li­dad, pro­ble­mas de sueño, do­lor de ca­be­za, fal­ta de con­cen­tra­ción, etc. En los ca­sos le­ves es co­mún ver res­pi­ra­cio­nes cor­tas pa­ra in­ten­tar “to­mar” más ai­re al res­pi­rar, ta­qui­car­dias pa­ra ace­le­rar el rit­mo car­dia­co y en­viar más san­gre a los te­ji­dos, do­lor en el pe­cho, e in­clu­so des­ma­yos, un re­cur­so del cuer­po pa­ra re­du­cir al mí­ni­mo las fun­cio­nes an­te la fal­ta de oxí­geno. En de­por­tis­tas, es­pe­cial­men­te en mu­je­res en edad fér­til con mens­trua­ción, la anemia sue­le ser ha­bi­tual, bien por ex­ce­so de en­tre­na­mien­to, que au­men­ta las de­man­das de oxí­geno y re­quie­re de más gló­bu­los ro­jos pa­ra lle­var la ade­cua­da can­ti­dad de oxí­geno a los múscu­los en mo­vi­mien­to, por­que la ali­men­ta­ción no apor­ta hie­rro su­fi­cien­te, es­pe­cial­men­te en per­so­nas que no co­men car­nes ro­jas (que son ri­cas en hie­rro); por pro­ble­mas de ma­la di­ges­tión o por las pér­di­das de san­gre du­ran­te la mens­trua­ción. Mu­chos de­por­tis­tas de éli­te cui­dan la in­ges­ta de hie­rro de for­ma na­tu­ral, y aña­den vi­ta­mi­na C a los ali­men­tos ri­cos en hie­rro, pa­ra fa­ci­li­tar su ab­sor­ción. La anemia fe­rro­pé­ni­ca es la más ha­bi­tual, se de­be a la fal­ta de hie­rro, mi­ne­ral im­pres­cin­di­ble en los gló­bu­los ro­jos. Sue­le apa­re­cer por­que la in­ges­ta de hie­rro es in­su­fi­cien­te en la die­ta, por un pro­ble­ma di­ges­ti­vo que di­fi­cul­te la ab­sor­ción de hie­rro en el intestino y, en oca­sio­nes, por pér­di­da de san­gre, no so­lo por he­ri­das, pue­de apa­re­cer tam­bién

en mu­je­res con he­mo­rra­gias muy fuer­tes du­ran­te la mens­trua­ción. Hay otros ti­pos co­mo la anemia por de­fi­cien­cia de vi­ta­mi­na B12, una muy im­por­tan­te pa­ra pro­du­cir gló­bu­los ro­jos. La anemia per­ni­cio­sa apa­re­ce cuan­do el

im­por­ta cuán­to hie­rro con­ten­ga un ali­men­to, sino qué por­cen­ta­je se ab­sor­be de ver­dad. Por ejem­plo, la le­che ma­ter­na es el ali­men­to con me­nos can­ti­dad de hie­rro por pe­so en la ta­bla, pe­ro el be­bé lo ab­sor­be muy bien por­que es­tá aso­cia­do a unas pro­teí­nas (lac­to­fe­rri­na y trans­fe­rri­na) que ayu­dan al trans­por­te del mi­ne­ral al sis­te­ma di­ges­ti­vo. Las al­gas con­tie­nen una gran can­ti­dad de hie­rro, has­ta 150 mg por 100 gra­mos de al­ga dul­se (o dul­ce), pe­ro es­te ti­po de hie­rro no he­mo se ab­sor­be po­co y mal. En ge­ne­ral se ab­sor­be has­ta un 23% del hie­rro gru­po he­mo, y en­tre un tres y un 8% del hie­rro gru­po no he­mo, aun­que pa­re­ce que las per­so­nas ve­ge­ta­ria­nas y ve­ga­nas lle­gan a ab­sor­ber más can­ti­dad de hie­rro no he­mo de los ve­ge­ta­les que las car­ní­vo­ras.

es­tó­ma­go no pro­du­ce en can­ti­dad su­fi­cien­te la pro­teí­na que fa­vo­re­ce la ab­sor­ción de la vi­ta­mi­na B12. Y la anemia me­ga­lo­blás­ti­ca, que se de­be a un dé­fi­cit de áci­do fó­li­co, pro­vo­can­do un au­men­to del ta­ma­ño de los gló­bu­los ro­jos.

Se­gu­ro que has oí­do ha­blar que el hie­rro ve­ge­tal se ab­sor­be peor que el hie­rro ani­mal, si no sa­bes la ra­zón, es­ta­mos ha­blan­do de la bio­dis­po­ni­bi­li­dad, que in­di­ca la can­ti­dad de hie­rro que real­men­te con­si­gue lle­gar des­de los ali­men­tos a la san­gre...

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