Tribuna de San Luis

MODO DE PREPARARSE

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1.- Fundir la mantequill­a y freír el ajo con cebolla, agregar la

harina y hacer un engrudo.

2.- Licuar los espárragos sin las puntas con el agua y agregar

colando a lo anterior.

3.- Añadir la leche, y el consomé, dejar hervir y ya para servir

poner la crema y las puntas de los espárragos rebanadas.

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