¿Có­mo ha­cer­los?

TVNotas - - Recetario -

1 Pre­ca­lien­ta el horno a 220 °C. 2 Vier­te

2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va, el vi­na­gre de vino tin­to, ajo y es­pe­cias en una bolsa re­se­lla­ble del ta­ma­ño de un ga­lón.

3 Agre­ga el pollo, sa­zo­na con sal y pi­mien­ta, lue­go se­lla la bolsa y masajea la mez­cla so­bre el pollo mien­tras tra­ba­ja, pa­ra dis­tri­buir las hier­bas de ma­ne­ra uni­for­me. Pon a un la­do y de­ja re­po­sar.

4 Co­lo­ca la pa­pa, las co­les de Bru­se­las, man­za­nas y cha­lo­tes en una ban­de­ja pa­ra hor­near con bor­de.

5 Ro­cía con las 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va res­tan­tes, lue­go mez­cla pa­ra cu­brir uni­for­me­men­te, sa­zo­na con sal y pi­mien­ta al gus­to. Ex­tien­de en una ca­pa ho­mo­gé­nea. 6 Pon los mus­los de pollo so­bre la ca­pa de ver­du­ras y man­za­na. 7 Se­pa­ra cual­quier tro­zo de to­cino que pue­da es­tar pe­ga­do y es­pol­vo­rea és­te so­bre la mez­cla de man­za­na ve­ge­ta­ria­na. 8 Asa en horno pre­ca­len­ta­do has­ta que el pollo y las ver­du­ras es­tén do­ra­dos, apro­xi­ma­da­men­te 30 a 35 mi­nu­tos. Do­ra los úl­ti­mos mi­nu­tos pa­ra ob­te­ner una piel cro­can­te en el pollo.

9 De­co­ra con pe­re­jil, y sir­ve ca­lien­te.

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