INICIA TEMPORADA OFICIAL
Tampiqueña de langosta, pastas con pollo, pescado o mariscos y los ostiones Rockefeller son algunos de los deliciosos platillos que puedes degustar en Playa Bichis
Playa Bichis incorpora cinco nuevas estrellas a su menú con pastas acompañadas de pollo o mariscos y la tampiqueña especial con langosta
Playa Bichis ha declarado su temporada oficial de langosta con un delicioso platillo que podrás disfrutar en su menú durante la temporada invernal. Se trata de la Tampiqueña de Langosta, un platillo ideado por Playa Bichis que consiste en un filete de res (300 gramos) a la parrilla acompañado con langosta ahumada (180 gramos), y se sirve en un comal con papa roja al horno y un elote.
Daniel Guerrero, director de operaciones de estos restaurantes, señala que por temporada se han agregado al menú opciones cálidas, entre ellas pastas con mariscos y cortes de carne como el sirloin, tampiqueña y rib eye, todos ellos con calidad USDA Choice que se sirven con camarones.
Las pastas son las cinco nuevas estrellas del menú y te encantarán, empezando por la Pasta al Pesto con pollo a la parrilla, y la Pasta Alfredo con camarón.
Por otro lado está el Fetuccini en salsa de cilantro serrano, que es una tradicional pasta fetuccini al burro –término italiano que significa ‘a la mantequilla’– montada con un filete de pescado y bañada con salsa de cilantro.
El Salmón con pasta Enchipotlada se sirve montado en fetuccini, y revolcado en salsa cremosa de chipotle.
Frutti di Mare es otra de las nuevas ofertas en el menú, que es una pasta de fusilli con camarón 16/20, surimi, marlín ahumado y mejillones en su concha.
Daniel recomienda también los Ostiones Rockefeller que se cocinan a la parrilla, llevan una deliciosa salsa especial Rockefeller y se sirven gratinados con una costra de queso parmesano.
“Es una preparación distinta a la que conocemos con el ostión fresco al natural. Pocos restaurantes de mariscos la manejan y es un producto de verano que lo estamos convirtiendo a algo cálido. Yo tenía la inquietud de probar el sabor y me encantó”, dice Daniel.
En su nuevo menú no podía faltar el clásico fish & chips (filetitos de pescado empanizado y papas fritas), que se ha convertido en otro de los favoritos por la consistencia crujiente y deliciosa del empanizado, que no encontrarás en otro lugar.
Si quieres abrir apetito antes de cualquier plato fuerte o simplemente botanear, puedes empezar por un Taco de Chilaca Villa Ahumada, que lleva en su interior camarón, aguacate, chilaca, chorizo y queso panela en una tortilla de maíz azul.
Para acompañar tu comida
Una de las recomendaciones para degustar el platillo de temporada (Langosta Tampiqueña) es el vino tinto, y en Playa Bichis encontrarás toda una gama de vinos blancos y tintos, o incluso puedes acompañar tu platillo con una sangría.
Te será difícil resistirte a las tradicionales bebidas de Clamato preparadas dentro del mismo tarro. Una de ellas es el ‘Clamonster’, un clamato tradicional con camarones, ostión, y carne seca con cerveza preparado para botanear en un tarro de un litro.
Otra refrescante novedad para acompañar tus platillos o disfrutar, es la nueva carta de bebidas exclusivas de Playa Bichis diseñadas por el mixólogo juarense Oscar Olvera.
Una de ellas es el Don Roberto, que lleva sotol, concentrado de durazno, limón, lemmon grass y jugo de naranja. Si quieres aventurar tu
paladar más allá, puedes optar por un Gin Manzana, que lleva Gin, Top Agua Tónica, manzana deshidratada y canela.
Para los que gustan de los sabores frescos y cítricos, está el Chihuahua Sour que lleva lechuguilla, sirope Albahaca, limón, Dash jugo naranja y clara de huevo.
La Bichis Berry es una limonada de frutos rojos que te conquistará y te hará querer pedir otra después que la pruebes.