CURSO DE PARRILLA
Invitada especial: Verónica González 21 de marzo
2:00 a 7:00 p.m. En restaurante El Arrancadero (Calle Pedro Meneses Hoyos 6754, colonia Partido Iglesias a un costado del Parque Central) Costo: Mil 700 pesos por persona Boletos a la venta e informes a través de la página de FB / Border Sisters
La cuaresma, de acuerdo a la creencia católica es el tiempo que representa los 40 días que Jesucristo vivió en el desierto antes de su crucifixión. Este periodo de tiempo, que abarca del Miércoles de Ceniza al Domingo de Ramos se distingue por la realización de ayunos entre los creyentes, en reconocimiento al sacrificio que hizo Jesús al ser flagelado y morir en la cruz.
Dentro de las costumbres de la iglesia católica en esta temporada del año, se encuentra el ayuno, o el dejar de consumir ciertos alimentos que la iglesia considera un “incentivo para la lujuria”, específicamente la carne de los animales que toman su descanso en la tierra.
Algunas de las creencias que restringen la ingesta de carne roja durante estos días indican que los primeros cristianos evitaban la compra de carne en las plazas públicas por provenir de sacrificios a deidades paganas.
Otra de las creencias dice que el consumir pescado y mariscos está relacionado al evento bíblico de la multiplicación de los peces y los panes, en el que Jesús pudo alimentar a un pueblo completo (Con información de El Universal).
Luego de esta explicación, es un deber recomendar a continuación algunos restaurantes que ofrecen en su menú algunos de los platillos más tradicionales de la cuaresma.