IN­GRE­DIEN­TES

Vanguardia - Circulo 360 - - FASHION FILES -

Por­cio­nes: 16

2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va

1 ce­bo­lla gran­de, re­ba­na­da

250 gra­mos de ji­to­ma­tes, co­ci­dos

1 la­ta (105 gra­mos) de chi­potles ado­ba­dos (o al gus­to)

1 ki­lo de pe­chu­ga de po­llo, co­ci­da y des­me­nu­za­da 16 tos­ta­das

1/2 ta­za de cre­ma ácida

Sal al gus­to

MODO DE PRE­PA­RA­CIóN 1.

Ca­lien­ta el acei­te de oli­va en una ca­ce­ro­la a fue­go me­dio. Agre­ga las ce­bo­llas y aci­tro­na du­ran­te apro­xi­ma­da­men­te 5 mi­nu­tos. Mien­tras, li­cua los ji­to­ma­tes jun­to con los chi­potles.

Vier­te so­bre la ce­bo­lla y agre­ga la pe­chu­ga des­me­nu­za­da. Sa­zo­na con sal, ta­pa y co­ci­na a fue­go len­to du­ran­te 20 mi­nu­tos.

Sir­ve so­bre las tos­ta­da y agre­ga cre­ma en­ci­ma.

2. 3.

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