Aquí es­tá la re­ce­ta

Vanguardia - Domingo 360 - - SABORES -

Cor­ta tro­zos pe­que­ños de sas­hi­mi.

Uti­li­za sal­món, atún, ca­la­mar y car­ne de can­gre­jo. Guár­da­lo en el re­fri­ge­ra­dor has­ta que es­té lis­to pa­ra ser­vir.

Pa­ra de­co­rar :

● Le­chu­ga de ho­ja ro­ja fi­na­men­te re­ba­na­da, za­naho­rias ju­lia­nas y pe­pi­nos, gér­men de so­ya (en­jua­ga­dos en agua y es­cu­rri­dos) y una ho­ja de no­ri tos­ta­do cor­ta­do en ti­ras fi­nas.

Salsa cho­go­chu­jang :

● Pas­ta de chi­le co­reano

● Azú­car

● Miel

● Vi­na­gre de arroz

● Ajo fres­co pi­ca­di­to

● Acei­te de ajon­jo­lí

Ar­mar:

● Vier­te una ta­za de arroz en un ta­zón gran­de (por por­ción in­di­vi­dual) y de­ja que se en­fríe.

● Co­lo­ca la le­chu­ga, las za­naho­rias, los pe­pi­nos y el gér­men so­bre el arroz.

● En­ci­ma de es­to con el sas­hi­mi en cu­bos.

● Agre­ga una on­za de la salsa cho­go­chu­jang.

● Ro­cía una cu­cha­ra­di­ta de acei­te de ajon­jo­lí y una piz­ca de se­mi­llas de ajon­jo­lí.

● Co­lo­ca al­gu­nas de las ti­ras de ho­ja de no­ri co­mo guar­ni­ción.

● Mez­cla to­do muy bien y dis­fru­tar.

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