RAZONES PARA COMER VERDURAS DE HOJA VERDE

Aportan varios beneficios al organismo ya que contienen vitaminas A, C, K y ácido fólico

De acuerdo con el North Carolina Department of Agriculture and Consumer Services, “las plantas de hojas comestibles son bajas en calorías y en grasa; altas en fibra, en hierro, calcio y muy buena fuente de fotoquímicos”. Además son fuente de antioxidantes.

Por ende, es importante que consideres agregar verduras de hoja verde a tu dieta diaria como el brócoli, acelga, apio, col rizada, espinacas, pápalo, lechuga, rúcula, berros, kale y achicoria.

Además, el North Carolina Department destaca que “sobre todo las (verduras) de hoja verde oscuro poseen grandes propiedades alimenticias. Son ricas en betacaroteno (precursor de la vitamina A), en vitamina C, en calcio, en hierro, en ácido fólico y en magnesio”.

“Las plantas de hojas comestibles son bajas en calorías y en grasa; altas en fibra, en hierro, calcio y muy buena fuente de fotoquímicos”