PARRAS DE LA FUENTE
Este municipio ha sido cuna de una prodigiosa tradición vitivinícola. En sus viñedos, que incluyen al más antiguo de América, se producen vinos, brandys y aguardientes que les han valido premios nacionales e internacionales. La mezclilla proveniente de Parras de la Fuente ha sido también mundialmente conocida gracias al trabajo de la fábrica La Estrella, que desde 1854 comenzó a exportar sus productos a países como Alemania, Holanda, Italia y Estados Unidos, donde fue utilizada a mediados del siglo XX para los famosísimos jeans de Levi’s, Lee y Calvin Klein. Cerró sus puertas por una fuerte crisis en 2012.
FIESTAS Y TRADICIONES
∙ Aniversario del poblado, el 18 de febrero. ∙ La celebración del Santo Madero, el 3 de mayo.
∙ La Feria de la Uva y el Vino, o de la Vendimia, organizada por Casa Madero del primer viernes al tercer domingo cada agosto, y en la que se realiza la molienda de la uva y una danza en honor al dios romano Baco.
∙ El Festival del Dulce y la Nuez, su principal objetivo es reunir a todos los dulceros de Parras para elaborar un delicioso y enorme dulce de nuez para entrar en el récord Guiness.
QUÉ VISITAR
∙ La Casa de Cultura. Su colección permanente incluye algunas de las pertenencias de Francisco I. Madero, como pinturas y su acta de nacimiento.
∙ La Casa del Abuelo, que fuera residencia de la familia Madero.
∙ Los museos Paleontológico y de los Monos. En el primero, se exhibe el primer fósil de dinosaurio completo encontrado en el país, y el segundo muestra una colección de 70 espantapájaros.
∙ La capilla del Santo Madero.
∙ Casa Madero. Fundada en 1597. ∙ Hacienda San Lorenzo donde se encuentra el Museo del Vino o Enoteca.
∙ La Hacienda del Marqués que promueve el turismo enológico.
∙ El Vesubio, que se dedica a producir vinos artesanales y generosos, fue fundada por italianos en 1890.
∙ El Cañón de la Lima es muy visitado por los amantes de lo extremo, gracias a sus paredes verticales.
∙ El Campo de Golf Rincón del Montero, fundado en 1957. 20 hectáreas de bellos jardínes, arroyos cristalinos y abundante vegetación.
QUÉ COMPRAR
∙ Deliciosos vinos de sus bodegas, vinos artesanales como el Sangre de Cristo. ∙ Dulces de nuez: bolitas, glorias, rollitos, noras o marquetas. ∙ Campechanas de pan hojaldrado. ∙ Pantalones de mezclilla.