EL EN­CAN­TO de se­du­cir

Vanidades novias (México) - - RECETAS -

¿Quie­res re­unir a to­das tus ami­gas an­tes del gran día? No tie­nes por qué gas­tar una for­tu­na. Pre­pa­ra pla­ti­llos fres­cos pa­ra es­ta tem­po­ra­da y sor­pren­de a to­dos con nues­tras sen­ci­llas re­ce­tas.

Ce­vi­che de ca­llos y na­ran­ja

Pre­pa­ra­ción 35’ Por­cio­nes 4 1. Co­lo­ca los ca­llos en un ta­zón con 3/4 de ta­za del ju­go de li­món, dé­ja­los re­po­sar du­ran­te 20 mi­nu­tos. 2. Vier­te en otro ta­zón el ju­go de li­món res­tan­te, el de na­ran­ja, la ce­bo­lla, el pi­mien­to y la za­naho­ria, com­bí­na­los con los ca­llos, el acei­te y el oré­gano. Sa­zo­na con sal y pi­mien­ta. 3. De­co­ra con el agua­ca­te re­ba­na­do y el to­mi­llo. Pre­pa­ra­ción 25’ Por­cio­nes 4

1 1/2 ta­zas de ca­llos de ha­cha chi­cos 1 ta­za de ju­go de li­món 1/4 de ta­za de ju­go de na­ran­ja 1 cu­cha­ra­da de ce­bo­lla pi­ca­da fi­na­men­te 1 pi­mien­to ama­ri­llo, pi­ca­do fi­na­men­te 1 za­naho­ria pi­ca­da fi­na­men­te 1/2 ta­za de acei­te de oli­va 1 cu­cha­ra­di­ta de oré­gano 1 agua­ca­te To­mi­llo Sal y pi­mien­ta

En­sa­la­da de arroz con sa­bor a Ita­lia

2 ta­zas de arroz ti­po cris­tal o pre­co­ci­do 1/2 ta­za de ho­jas de al­baha­ca 1/4 de ta­za de ju­go de li­món 1/2 ta­za de acei­te de oli­va 1/2 dien­te de ajo chi­co 1 ji­to­ma­te en cu­bi­tos fi­nos 200 g de que­so mo­za­re­lla en cu­bi­tos fi­nos 1/2 ta­za de acei­tu­nas ne­gras Sal y pi­mien­ta

1. Cue­ce el arroz se­gún las ins­truc­cio­nes del pa­que­te, dé­ja­lo en­friar. 2. Li­cua las ho­jas de al­baha­ca, el ju­go de li­món, el acei­te, el ajo, sal y pi­mien­ta. Va­cía la mez­cla so­bre el arroz. 3. Agré­ga­le el ji­to­ma­te, el que­so y las acei­tu­nas; dé­ja­lo re­po­sar a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te 15 mi­nu­tos an­tes de ser­vir.

En­sa­la­da de ger­mi­na­dos con to­fu asa­do y soya

Pre­pa­ra­ción 15’ Por­cio­nes 4 1. Do­ra el to­fu en una sar­tén an­ti­ad­he­ren­te con el acei­te muy ca­lien­te. Ta­pa pa­ra que no te sal­pi­que. 2. Co­lo­ca en un ta­zón los ger­mi­na­dos, pre­via­men­te de­sin­fec­ta­dos, la za­naho­ria, los chí­cha­ros y el to­fu. 3. Com­bi­na la soya, el vi­na­gre y el acei­te de ajon­jo­lí. Ba­ña la en­sa­la­da con el ade­re­zo y sir­ve. Pre­pa­ra­ción 15’ Por­cio­nes 4

1 ta­za de cu­bos de to­fu fir­me 3 cu­cha­ra­das de acei­te de maíz 1 ta­za de ger­mi­na­dos de soya 1 za­naho­ria ra­lla­da 1 ta­za de chí­cha­ros chi­nos co­ci­dos 1/2 ta­za de sal­sa de soya 1/4 de ta­za de vi­na­gre de arroz 1 cu­cha­ra­di­ta de acei­te de ajon­jo­lí

Ji­to­ma­tes cherry con oré­gano, fe­ta y acei­te de oli­va

3 ta­zas de ji­to­ma­tes cherry 1 cu­cha­ra­di­ta de oré­gano 1/2 ta­za de que­so fe­ta des­mo­ro­na­do 1/4 de ta­za de acei­te de oli­va Sal y pi­mien­ta Par­te los ji­to­ma­tes a la mi­tad, co­ló­ca­los en un pla­tón, añá­de­les el oré­gano, el que­so, el acei­te de oli­va, y sa­zó­na­los con sal y pi­mien­ta.

En­sa­la­da de hi­gos y que­so de ca­bra con vi­na­gre­ta de nuez

Pre­pa­ra­ción 15’ Por­cio­nes 4 1. Aco­mo­da en los pla­tos la arú­gu­la, las le­chu­gas, el que­so y los hi­gos. 2. Li­cua las nue­ces, el vi­na­gre, el acei­te, sal y pi­mien­ta, ba­ña la en­sa­la­da con es­ta mez­cla y sir­ve. Pre­pa­ra­ción 15’ Por­cio­nes 4 1. Fríe el pi­mien­to en el acei­te y de­ja que se sua­vi­ce. 2. Aña­de los chí­cha­ros y el ger­men; cuan­do em­pie­cen a sua­vi­zar­se in­cor­po­ra el vi­na­gre y la miel, sa­zo­na, hier­ve un mi­nu­to y sir­ve.

1 ta­za de arú­gu­la 1 ta­za de le­chu­gas mix­tas 1/2 ta­za de que­so de ca­bra des­mo­ro­na­do 4 hi­gos par­ti­dos por la mi­tad 2 cu­cha­ra­das de nue­ces 1/4 de ta­za de vi­na­gre de vino 1/2 ta­za de acei­te de oli­va Sal y pi­mien­ta

Chí­cha­ros chi­nos sal­tea­dos con pi­mien­tos

1 pi­mien­to ro­jo cor­ta­do en ti­ras fi­nas 1/4 de ta­za de acei­te de oli­va 2 ta­zas de chí­cha­ros chi­nos 1/2 ta­za de ger­men de soya 3 cu­cha­ra­das de vi­na­gre de man­za­na 1 cu­cha­ra­di­ta de miel de abe­ja Sal y pi­mien­ta

Ce­vi­che de ca­llos y na­ran­ja

En­sa­la­da de arroz con sa­bor a Ita­lia.

Ji­to­ma­tes cherry con oré­gano, fe­ta y acei­te de oli­va

En­sa­la­da de ger­mi­na­dos con to­fu asa­do y soya

Chí­cha­ros chi­nos sal­tea­dos con pi­mien­tos

En­sa­la­da de hi­gos y que­so de ca­bra con vi­na­gre­ta de nuez

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