CARLOS RAMíREZ RECIO
Estudios en Saltillo: Instituto Cumbres y en el Instituto Tecnológico de Monterrey campus Saltillo.
¿Cuándo te fuiste de la ciudad?
En septiembre de 2006.
¿Dónde vives actualmente?
Denver, Colorado.
¿A qué te dedicas?
Soy ingeniero y actualmente trabajo en una empresa de tecnología y sistemas de punta.
¿Qué es lo que más extrañas de Saltillo?
Todo. Las convivencias con la familia y los amigos, la cultura, la comida, las fiestas, las celebraciones.
Anécdota de Saltillo que ponga una sonrisa en tu cara:
Sufrir por mucho tiempo al ver cómo los Saraperos se quedaban siempre a un paso de ganar un campeonato y nada más me fui y ganaron un bicampeonato.
¿Qué es lo que más añoras de comida de Saltillo?
Los tacos, los chilaquiles, las tortas, el menudo, el caldo tlalpeño y las carnes asadas.
¿Qué le agradeces a Saltillo?
Todo. Crecí en un ambiente muy sano, practicando deportes, actividades al aire libre, jugando en las calles, paseando en bicicleta, visitando las montañas.
¿Comida favorita?
Mi favorita ha sido, es y será siempre la que prepara mi madre.
¿Bebida favorita?
Whisky con agua mineral y el tequila con su sangrita y limón.
¿Lugar favorito para comer?
La comida en Estados Unidos es realmente aburrida y normalmente sin mucho sabor, pero aquí en Colorado hay un restaurante en un pequeño poblado llamado Idaho Springs en la carretera que va de Denver a Breckenridge en la que sirven unas hamburguesas de carne de búfalo muy sabrosas.