La Mai­son de cham­pag­ne

La CA­SA fran­ce­sa Veu­ve Clic­quot ce­le­bra DOS­CIEN­TOS años del Veu­ve Clic­quot Ro­sé, una FU­SIÓN de uva tin­ta con vino blanco de la le­gen­da­ria y vi­sio­na­ria Ma­da­me Clic­quot

VOGUE (México) - - MUNDO VOGUE -

To­do co­men­zó ha­ce dos­cien­tos años, cuan­do el apa­sio­na­do in­ge­nio de Ma­da­me Clic­quot la lle­vó a re­vo­lu­cio­nar la in­dus­tria del cham­pag­ne. Su per­ma­nen­cia y go­zo por la uva tin­ta le con­ce­dió te­ner su pro­pia re­ser­va de vino tin­to en su se­lec­ta re­gión de Bouzy de Cham­pag­ne en Fran­cia.

Sin mie­do a rom­per pa­ra­dig­mas, la crea­ti­vi­dad de Ma­da­me Clic­quot lo­gró tras­pa­sar los lí­mi­tes, fue en ese mo­men­to cuan­do en 1818 na­ció Veu­ve Clic­quot Ro­sé. El eli­xir ro­sa­do re­pre­sen­ta un jue­go de fu­sio­nes, en­tre el fru­to de su co­se­cha de uva tin­ta con sus más des­ta­ca­dos y añe­ja­dos vi­nos blan­cos, re­ga­lán­do­nos un ex­qui­si­to vino es­pu­mo­so de fru­tos ro­jos.

Tras el éxi­to en su de­gus­ta­ción, se con­vir­tió en el pri­mer cham­pán ro­sa­do a ba­se de mez­cla, una ex­clu­si­va más a la co­lec­ción de la ca­sa fran­ce­sa Veu­ve Clic­quot. A pri­mer ins­tan­te, se pue­de per­ci­bir la fres­cu­ra que pro­vo­ca la com­bi­na­ción de los fru­tos ro­jos que lo in­te­gran, un via­je en el que la al­men­dra, al­ba­ri­co­que y brio­che le acom­pa­ñan. Veu­ve Clic­quot Ro­sé es un es­pu­mo­so eli­xir de sen­sa­ción afru­ta­da, una al­ter­na­ti­va per­fec­ta pa­ra acom­pa­ñar a un li­ge­ro pla­ti­llo a ba­se de ma­ris­cos, has­ta a un ex­qui­si­to foie gras. El le­ga­do y la esen­cia de Ma­da­me

re­ser­vas.· Clic­quot si­gue vi­vo en la ca­sa fran­ce­sa Veu­ve Clic­quot, cau­te­lo­so en la ca­li­dad de su ela­bo­ra­ción, co­lor, sa­bor y aro­ma de sus dis­tin­ti­vas

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