Zócalo Saltillo

Pro­mo­ve­rá ce­nas pa­ra lle­var Ca­ni­rac

- AR­TU­RO ES­TRA­DA ALAR­CÓN Restaurants · Dining Out · Recreation · Monterey · Torreon

Pa­ra fi­na­li­zar es­te 2020, que ha tra­ta­do par­ti­cu­lar­men­te mal al sec­tor res­tau­ran­te­ro, se pre­vé que no se or­ga­ni­za­rán ce­nas de Na­vi­dad y de fin de año y que to­do sea pa­ra lle­var.

El lí­der de la Ca­ni­rac Sal­ti­llo, Fa­bio Gen­ti­lo­ni Ariz­pe, ade­lan­tó una pér­di­da cer­ca­na a los 180 mi­llo­nes de pe­sos pa­ra los res­tau­ran­tes de la lo­ca­li­dad en di­ciem­bre, por la com­bi­na­ción de la pan­de­mia y las cre­cien­tes res­tric­cio­nes sa­ni­ta­rias.

“A me­dia­dos de no­viem­bre ya te­nía­mos to­das las fe­chas con po­sa­das pro­gra­ma­das, re­ser­va­das con an­ti­ci­pos, aho­ri­ta no se ha ven­di­do ni 10% de lo que se te­nía, es al­go muy tris­te pa­ra la in­dus­tria. Ca­da quien ha­ce su cham­ba, con­cen­trán­do­se en ce­nas na­vi­de­ñas pa­ra lle­var. Va muy flo­jo el te­ma, pe­ro es­pe­re­mos que sí se re­cu­pe­re al­go”, co­men­tó.

De lle­gar a 75% de ocu­pa­ción hos­pi­ta­la­ria, el Sub­co­mi­té Téc­ni­co Re­gio­nal Covid-19 Su­r­es­te ha de­ter­mi­na­do re­cor­tar los ho­ra­rios pa­ra los res­tau­ran­tes, ba­res y can­ti­nas pa­ra que cie­rren a más tar­dar a las 10 de la no­che.

“Eso lo he­mos pla­ti­ca­do con los doc­to­res. Ellos quie­ren fre­nar la mo­vi­li­dad, pe­ro re­cor­tar los ho­ra­rios no lo ha­ce, por­que la gen­te se va a sus ca­sas, en lu­gar de que­dar­se en un res­tau­ran­te a apo­yar la eco­no­mía; la gen­te si­gue la fies­ta en sus do­mi­ci­lios, pe­ro es­tas me­di­das se to­man por­que lo es­tán ha­cien­do ciu­da­des ve­ci­nas co­mo Mon­te­rrey, To­rreón y Mon­clo­va”, afir­mó.

De con­ti­nuar con las res­tric­cio­nes pa­ra el sec­tor, el lí­der res­tau­ran­te­ro di­jo que se ten­drán que so­li­ci­tar cré­di­tos pa­ra el pa­go de obli­ga­cio­nes, in­clui­dos los agui­nal­dos pa­ra tra­ba­ja­do­res.

“Nos va­mos a se­guir en­deu­dan­do, pe­ro ni mo­do, es un com­pro­mi­so que se tie­ne. Oja­lá el Go­bierno fe­de­ral apo­ya­ra con al­go, pe­ro es al­go que no lo va ha­cer”, sos­tu­vo.

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Res­tau­ran­tes no tie­nen ni 10% de re­ser­va­cio­nes.

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