« Chefs au Sommet d’Auron » : le programmedévoilé hieràMougins
La cuisine de Haute-Tinée était à l’honneur, hier soir, à la villa Vaste Horizon de Mougins, pour un rendezvous dévoilant le programme du prochain festival « Les Chefs au Sommet d’Auron », prévu du 14 au 20 janvier. La rencontre avait été relocalisée en vertu d’un partenariat établi avec les Étoiles de Mougins. Ainsi, pendant que raviolis et pâtes vertes reposaient avant d’être bouillis, puis offertes en dégustation, les acteurs du prochain Festival rencontraient la presse sur la terrasse, en présence du maire de Mougins, Richard Galy, et de Saint-Étienne-de-Tinée, Colette Fabron.
Menus gastronomiques
Pour la sixième édition, qui coïncidera avec les 80 ans d’Auron, l’événement sera parrainé par Jacques Maximin, Meilleur ouvrier de France, et sa durée sera étendue de 2 à 5 jours, a exposé Michel Guillot, le président de l’office du tourisme des stations du Mercantour. Du samedi au jeudi, 18 établissements seront impliqués à tour de rôle. En effet, les chefs étoilés et pâtissiers officieront tous les soirs dans trois restaurants à la station et au village, ainsi qu’à Saint-Dalmas-le-Selvage. L’occasion de se régaler au prix fixe de 45 euros par personne. Autre temps fort, un repas gastronomique « suspendu » sera servi dans les cabines du téléphérique de Las Donnas!
De nombreuses animations
ouverture, concours de cuisine amateur, démonstrations culinaires et ateliers enfants.
Show cooking avec les Toques Brûlées en direct sur les pistes ; jeu de piste gastronomique. Tous les soirs, le « 5 à 7 gourmand » autour de la patinoire avec ateliers et démonstrations.