Nos conseils pour bien “digérer” les fêtes
Comme chaque fin d’année, notre foie est débordé par son travail d’élimination. Alors après le réveillon de Noël et celui du Nouvel An, comment se remettre des festivités ?
Sur une des étagères, Didier Le Bail empile les paquets de tisane hépatique. Mélange de plantes pour drainer le foie et la vésicule. Infusion salvatrice d’après-fêtes que le docteur en pharmacie de Grasse a préparée en stock… Car après les gros repas et autres soirées arrosées du Nouvel an, après les orgies de foie gras, de dinde, de chocolat et d’alcool, le foie, en surchauffe, dit “basta”. Et le corps affiche son lot de contrecoups : la mine des mauvais jours, le ventre au supplice, un mal au coeur persistant… Réjouissances qui nous font dire chaque année « Plus jamais ça ».
Quand l’usine de traitement sature
« Le foie est une usine de traitement, explique Didier Le Bail. Les excès alimentaires ou l’alcool induisent au niveau du foie leur propre métabolisme. Il y a deux systèmes qui métabolisent : le système classique, une voie métabolique saturable. A un moment donné, elle tourne à son maximum et on ne peut pas aller au-delà de ça. La plus belle fille au monde ne peut donner que ce qu’elle a ! » Quand cette première voie sature, c’est une deuxième, non saturable, qui prend le relais. Plus lente, cette voie ne fait parfois pas bien le job. Il s’agit donc, après les fêtes, de relancer, stimuler toutes les voies métaboliques et de détoxification (foie, reins, poumons, vésicule biliaire, peau). Bref, on fait le ménage ! Avec des plantes, un peu d’exercice (lire ci-dessous) tout en suivant quelques conseils pour s’alléger le corps et l’esprit. Histoire de repartir vaillamment en ménageant l’organisme menacé ces temps-ci par les épidémies hivernales.
Légère, l’assiette et lourd, le sommeil
Après des mets lourds comme une bûche et des overdoses de sucre, difficile de rééquilibrer son alimentation. Il suffit de réapprendre à écouter son corps et ses besoins de légèreté. Fruits, légumes, poisson, viande blanche… On privilégie aussi l’eau et les soupes pour réhydrater (non, le champagne ne compte pas). On fait simple et on réapprend à manger sans trop de gras. Côté dodo, on retrouve un rythme de sommeil adéquat pour rétablir son métabolisme. Allez, ce soir, c’est décidé, on se couche tôt !