Le Quirly fête ses ans
Enfin l’heure des célébrations a sonné ! « On veut retrouver un côté festif, chaleureux. Depuis le confinement, on a tous besoin de ça », pense Chantal Heller, propriétaire du glacier Le Quirly. Prévu initialement en avril, l’anniversaire de l’établissement a été reporté à juin. Cela fait 25 ans que Chantal et Gilbert Heller sont propriétaires du Quirly. « Nous sommes commerçants dans ma famille depuis trois générations. En 1995, j’ai changé la lignée familiale – qui vendait des vêtements – pour proposer des glaces. C’était un déclic à l’époque, comme une étincelle. J’ai constaté que l’on ne profitait pas assez de la Croisette et que ce n’était qu’un lieu de passage », poursuit la propriétaire, qui, avec son mari a connu un succès immédiat. « Les gens se précipitaient. Nous proposons des glaces artisanales raffinées mais qui restent populaires et accessibles à tous. »
Le nouveau parfum Palm
Le couple a depuis quelques années délégué sa place à Mathieu Chapelet, devenu le gérant du Quirly. C’est tous ensemble qu’ils ont accueilli jeudi soir leurs amis, clients fidèles ou simples curieux. «Ohçamefait plaisir de vous voir », s’exclame Chantal Heller en apercevant une vieille connaissance. « C’est simple ces glaces sont les meilleures », se réjouit une cliente, le cornet du tout nouveau parfum à la main. Le PALM est une glace au chocolat blanc caramélisé, marbrage de chocolat noir et billes croustillantes de caramel au beurre salé. Le glacier offre des glaces artisanales d’un fournisseur de Fréjus, Marc Zamolo, et propose une large diversité de produits avec 48 parfums.
Il y en a pour tous les goûts : des classiques ou des plus originaux comme la lavande ou Kinder… de quoi ravir les clients de tout âge.