Restos ouverts à Monaco : oui, et alors ?
Concurrence déloyale des hôtels et restaurants monégasques ? Incongruité de laisser les tables ouvertes alors que la France a ordonné de ranger les couverts ? Laxisme des autorités de la Principauté en matière de contrôle des clients ? Le gouvernement princier n’entend pas entrer dans la polémique. Juste répondre, arguments à l’appui, aux attaques de certains professionnels azuréens de l’hôtellerie-restauration. C’est le conseillerministre des Finances et de l’Économie, Jean Castellini, qui se prête à l’exercice [lire ci-contre].
Mais d’abord, un constat, limpide, logique : oui, des clients azuréens, à défaut de pouvoir profiter des restaurants français, se rabattent sur les établissements de la Principauté. Mais seulement dans les conditions que permettent les réglementations françaises et monégasques : les salariés venant travailler à Monaco en ont parfaitement le droit, mais pas les autres. L’attestation française de déplacement dérogatoire ne prévoit pas de case « restaurant à Monaco ». La police française y veille, tout autant que la Sûreté publique monégasque, aux entrées de la Principauté.
Un phénomène qui devrait s’amplifier après le 15 décembre, si le Président Macron prononce un déconfinement en France. Dès lors, les restaurants de la Principauté
seront ouverts à tous. Autre constat, tout aussi logique : pour les fêtes de fin d’année, les Français ont tendance à réserver des nuits d’hôtel plutôt à Monaco, les restaurant y étant ouverts, actuellement jusqu’à 21 h 30, horaire du couvre-feu décidé par le prince Albert II. Cette tendance, dénoncée par les professionnels niçois, semble réelle. Dans un entretien paru hier dans Monaco-Matin,
Jean-Louis Biamonti, le président délégué de la Société des Bains de Mer, indique que « les réservations d’hôtels et dans les restaurants ont augmenté. Du 27 décembre à début janvier, la demande est généralement très forte. Et nous aurons quand même du monde. Le réveillon du 31 décembre est par exemple quasiment complet dans les restaurants ». CQFD.