« Je vais à leur rencontre pour découvrir leur histoire »

Les premières balades ouvertes au public seront les 23 et 24 septembre prochains. La Promenade gourmande est à 46 euros et celle dans les palaces est à seize euros. Pour réserver, rendezvous sur le site de l’office de tourisme Menton, Riviera et Merveilles : menton-riviera-merveilles.fr. Pour en découvrir plus sur les balades urbaines de Bénédicte Sire, allez sur le site baladesurbaines.eu.

Bénédicte Sire a mis trois mois à créer ces deux balades. Le temps pour elle de comprendre le territoire, son fonctionnement, sa culture et sa cuisine. C’est aussi le temps qu’il lui a fallu pour aller à la rencontre des professionnels pouvant y participer. «Je suis allée à leur rencontre, car ce qui m’importe c’est de tisser un lien, explique la guide. Ainsi, je vais les voir trois, quatre fois, pour prendre le temps de découvrir leur histoire. » Une histoire que le public découvre ensuite, au cours des balades. Soit parce qu’elles sont partagées par les professionnels, soit parce qu’elles sont racontées par Bénédicte.

Par ailleurs, la guide cherche généralement à garder les mêmes professionnels,

Arrêt au Darkoum, pour de la cuisine marocaine.

« même si parfois, je peux faire un changement. » Ainsi, pour la Promenade gourmande prévue le 24 septembre, les futurs clients rencontreront certainement les produits richement travaillés de Damien et Nathalie, qui gèrent la rôtisserie et fromagerie du marché du Careï. Ou les raviolis au citron inventés et brevetés par Luisa Inversi et son fils et qu’ils vendent dans leur boutique Pasta Piemonte, rue Partouneaux.

Le public découvrira peutêtre aussi les spécialités siciliennes de l’épicerie la Fruteria, rue Victor-Hugo, ou la charcuterie et le fromage italiens des Plaisirs de l’Italie. Cherchant à varier les plaisirs, Bénédicte est aussi partie à la rencontre de Lekbira, originaire du Maroc et chef cuisinière du restaurant Marocain Darkoum, dans la rue piétonne. Et pour les amateurs de sucrerie, un arrêt à Mitron Bakery est également prévu, pour déguster sa fougasse Mentonnaise ou ses Lingots d’or.

Toutefois, Bénédicte prévient : « Je ne dis jamais où on va à la réservation, car il peut y avoir des changements, si certains ne peuvent pas le jour prévu. Et puis, comme cela, il y a toujours une part de surprise. »