BIERE DE MONACO

«КНЯЖЕСКОЕ» ПИВО

Может ли пиво стать символом красивой жизни, роскоши и изысканности? Бесспорно, если речь идет о великолепном пиве Bière de Monaco с идеальным балансом хмеля, фруктовых нот и цветочных ароматов, за что поклонники называют его вкус бесподобным, а жюри конкурсов по пивоварению присуждает золотые медали.

Созданная по инициативе князя Монако Альбера I компания Brasserie de Monaco варит пиво с 1905 года, поэтому опыта в этом ей не занимать. Свои аутентичные рецепты компания держала в тайне даже тогда, когда в 1972 году была вынуждена прервать производство более чем на 30 лет. В 2008 году уже при князе Альбере II старейшая пивоварня Монако возобновила свою работу под фирменным логотипом в цветах флага средизем- номорского княжества. С тех пор в Монако было сварено и выпито уже более миллиона литров Bière de Monaco.

Сегодня попробовать разные сорта «княжеского» пива можно в баре Brasserie de Monaco, куда оно попадает напрямую из производственных цехов. Постоянными в карте бара являются три сорта непастеризованного и нефильтрованного пива: Blanche de Monaco (традиционное белое пиво), Pils de Monaco (светлое пиво) и Ambrée de Monaco (эль). Для идеального вкуса главный пивовар компании (как его называют, Maître Brasseur) отбирает лучшие сорта солода, добавляет минерализованную воду, богатую кальцием и магнием, хмель и дрожжи. Процесс брожения каждой партии занимает около четырех недель, после чего лучшее монакское пиво готово к дегустации.

BLANCHE DE MONACO

Традиционное белое пиво Blanche de Monaco можно назвать самым титулованным – в 2014 году на престижном международном конкурсе пивоваров World Beer Awards оно получило золотую медаль. Легкое (всего 4,8°), оно сварено на основе ячменного и пшеничного солода с добавлением кориандра и цитрусовых корок, которые придают аромату приятную горечь и легкую пряность. Такое пиво хорошо подойдет для пляжной вечеринки в теплый летний вечер в Монако.

PILS DE MONACO

Мягкое светлое пиво Pils de Monaco (5,2°) создается по классическому рецепту, в котором главные «роли» отведены чистому солоду, хмелю и дрожжам, придающим напитку после ферментации в бочках идеальную и правильную горечь. Это пиво в разные годы также было отмечено двумя золотыми и одной серебряной медалями Национального конкурса пивоварения во Франции (Concours National de Bière du musée Français de la Brasserie).

AMBRÉE DE MONACO

Основа плотного и насыщенного пива Ambrée de Monaco (5,6°) – карамельный солод. Вкус этого пенного напитка посетители Brasserie de Monaco считают более мягким по сравнению с любым другим классическим элем. Однако Ambrée de Monaco в карте бара можно увидеть только с октября по апрель.