АЛЕН ДЮКАСС (Alain Ducasse)

Год рождения – 1956 Гражданство – Монако

Повар, ресторатор и бизнесмен. Его называют «эталоном современной гастрономии» и «королем французской кухни». Это звание особенно символично, если принять во внимание один из последних проектов мэтра – открытие в главной резиденции французских монархов кафе-ресторана Ore – Ducasse au Сhâteau de Versailles, состоявшееся 13 сентября 2016 года – в день, когда великому Дюкассу исполнилось 60 лет. «Королевское имя» носит и главный ресторан Монако – роскошный и аристократичный Le Louis Xvalain Ducasse, отмеченный тремя звездами в гиде Michelin. Самый титулованный шеф-повар мира не стесняется признаваться в своей любви к Лазурному берегу и княжеству Монако. В 2008 году он получил монакское подданство от князя Альбера II. С правящим Домом Гримальди знаменитого ресторатора связывают давние теплые отношения, его гастрономическим искусством восхищался еще князь Ренье III, именно он в 1987 году предложил Дюкассу создать ресторан высшего класса в легендарном Hôtel de Paris. И, конечно, настоящим триумфом патриарха haute cuisine стал организованный им в июле 2011 года торжественный прием, посвященный свадьбе князя Монако Альбера II и Шарлен Уиттсток.