spaghetti (ÑÏÀÃÅÒÒÈ)
В ПЕРЕВОДЕ ОЗНАЧАЕТ «ТОНКИЙ ШПАГАТ», «ВЕРЕВКА» СИЦИЛИЯ (SICILIA), АДМИНИСТРАТИВНЫЙ ЦЕНТР – ПАЛЕРМО (PALERMO) ДЛИННАЯ ПАСТА (ПРИМЕРНО 25 СМ) СЧИТАЕТСЯ, ЧТО ДЛЯ СПАГЕТТИ ДЕЙСТВУЮТ ДВА ОСНОВНЫХ ПРАВИЛА: ПОСЛЕ ВАРКИ НЕЛЬЗЯ ПОЛНОСТЬЮ СЛИВАТЬ ВОДУ, ЧТОБЫ СПАГЕТТИ ОСТАВАЛИСЬ ВЛАЖНЫМИ, И СОУС ДЛЯ СПАГЕТТИ ДОЛЖЕН БЫТЬ ЖИДКИМ И ВЯЗКИМ, ЧТОБЫ ОБВОЛАКИВАТЬ КАЖДУЮ «ВЕРЕВОЧКУ» ПО ВСЕЙ ДЛИНЕ. ИДЕАЛЬНО СОЧЕТАЮТСЯ С ПОПУЛЯРНЫМ В ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНЕ НЕЖНЫМ СОУСОМ «КАРБОНАРА» НЕСМОТРЯ НА СИЦИЛИЙСКОЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ, САМАЯ ЗНАМЕНИТАЯ И ЧАСТО ПОКУПАЕМАЯ В МИРЕ ПАСТА СВОИМ НАЗВАНИЕМ ОБЯЗАНА НЕАПОЛИТАНСКОМУ ПОЭТУ И КОМЕДИОГРАФУ АНТОНИО ВИВИАНИ (ANTONIO VIVIANI), ЖИВШЕМУ В СЕРЕДИНЕ XIX ВЕКА