ЯПОНСКИЙ ЭТИКЕТ

ГОВОРЯТ, ЧТО ЯПОНЦЫ «ЕДЯТ ГЛАЗАМИ». ВО МНОГОМ ЭТО ПРАВДА. ПРИЕМ ПИЩИ В СТРАНЕ ВОСХОДЯЩЕГО СОЛНЦА СЧИТАЕТСЯ ЦЕЛЫМ ИСКУССТВОМ. ВАЖНО НЕ ТОЛЬКО ПРИГОТОВИТЬ БЛЮДА, НО И ПРАВИЛЬНО ИХ ПОДАТЬ. ПРАВИЛА ИЗЯЩНОЙ СЕРВИРОВКИ И ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ СКЛАДЫВАЛИСЬ НА ПРОТЯЖЕНИИ СТОЛЕТИЙ.

ПЕРЕД КАЖДЫМ НОВЫМ БЛЮДОМ В ЯПОНИИ ПРИНЯТО ЖЕЛАТЬ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА – ПРОСТОЕ ПРАВИЛО ХОРОШЕГО ТОНА. УЧИТЫВАЯ КОЛИЧЕСТВО ПОДАВАЕМЫХ БЛЮД, ВАМ ПРИДЕТСЯ ЭТО ДЕЛАТЬ НЕОДНОКРАТНО.

В ЯПОНИИ НЕ ПРИНЯТО ВТЫКАТЬ ПАЛОЧКИ В РИС – ТАК ПОДАЕТСЯ ТОЛЬКО ПОМИНАЛЬНОЕ БЛЮДО ДЛЯ УМЕРШИХ. НЕЛЬЗЯ ТАКЖЕ ПЕРЕДАВАТЬ ЕДУ ПАЛОЧКАМИ – ЭТО ТОЖЕ ОТНОСИТСЯ К ПОХОРОННОМУ РИТУАЛУ.

ЯПОНЦЫ НИКОГДА НЕ НАЛИВАЮТ САМИ СЕБЕ НАПИТКИ ЗА СТОЛОМ. ВНАЧАЛЕ НЕОБХОДИМО НАЛИТЬ СОСЕДУ, А ТОЛЬКО ПОСЛЕ ЭТОГО ДОЖДАТЬСЯ ОТ НЕГО ОТВЕТНОГО ЖЕСТА.

В ЯПОНИИ НЕ СЧИТАЕТСЯ ДУРНЫМ ТОНОМ СО СВИСТОМ И ШУМОМ ВТЯГИВАТЬ В СЕБЯ ЛАПШУ. НАПРОТИВ, ТАКОЕ ЗВУЧАНИЕ – ПРИЗНАК УДАВШЕГОСЯ БЛЮДА.