Tzatziki
Bereidingstijd: ca. 15 min. Per portie: ca. 219 kcal 7 g eiwit 19 g vet 4 g koolhydraten Ingrediënten voor 4 personen 1 komkommer zout en peper 75 g feta 1 teentje knoflook 300 g Griekse yoghurt 1 el wittewijnazijn 2 el + extra olijfolie 1 Rasp de komkommer en bestrooi hem met zout. Laat ca. 20 minuten trekken. Knijp de komkommer uit in een schone theedoek. Verkruimel de feta. Pel de knoflook en pers hem. 2 Meng de komkommer, de feta en de knoflook met de Griekse yoghurt, de wittewijnazijn en 2 el olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Maak een spiraalvormige geul in de tzaziki en schenk er wat extra olijfolie in. Bestrooi met extra peper.