Tante Fanny's vrijdag

Met het verse pizzadeeg van Tante Fanny maak je in een handomdraai de lekkerste pizza’s. Ideaal voor warme zomeravonden waarop je liever met vrienden in de tuin zit dan alleen in een hete keuken staat. Deze zalmpizza met dilleroom is heerlijk zomers en het Tante Fanny vers spelt-pizzadeeg geeft de pizza een jne, nootachtige toets. Je vrienden hebben vast en zeker niet genoeg aan één punt, dus we hebben het recept alvast gebaseerd op twee pizza’s. Leve de zomer en smakelijk eten! Kijk voor verkrijgbaarheid in de buurt op tantefanny.nl.

Zalmpizza met dilleroom

Ingrediënten voor 2 pizza’s 2 kleine paprika’s 2 rode uien 1 bosje dille 400 g crème fraîche zout en peper 2 rollen Tante Fanny vers spelt-pizzadeeg 200 g zachte geitenkaas 150 g gerookte zalm 1 Maak de paprika’s schoon en snijd ze in dunne reepjes. Pel de uien, halveer ze en snijd ze in partjes. Was de dille, schud hem droog en snijd hem jn. Houd ca. 1⁄ apart. Roer de overige 3 dille en de crème fraîche door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. 2 Verwarm de oven voor (elektrisch: 225°C / hetelucht: 200°C). Rol het bakklare deeg, inclusief bakpapier, uit en snijd er twee cirkels van ca. 30 cm Ø uit (bestrooi het overige deeg met bloem en bewaar het afgedekt in de koelkast). 3 Verdeel de pizzabodems over 2 bakplaten. Bestrijk de pizza’s met de dilleroom. Verbrokkel de geitenkaas over de pizza’s. Verdeel de paprika en de ui eroverheen. 4 Bak de pizza’s na elkaar ca. 20 minuten op het een na laagste rooster. Snijd de zalm in reepjes. Verdeel de zalm de laatste ca. 5 minuten van de baktijd over de pizza’s en bak verder tot het einde van de baktijd. Bestrooi met de overige dille en serveer.