In de jaren vijftig

komt Ed Fisher, de founding father van Big Green Egg, in Japan voor het eerst in aanraking met de kamado: een uit klei vervaardigde kookpot. De smaak van de gerechten uit de kamado maken op Fisher een onvergetelijke indruk. Hij neemt de kamado mee naar de VS en eenmaal thuis voorziet hij de Japanse kookpot – met dank aan de Amerikaanse barbecuecultuur – van een grillrooster.