Mini-kersencrumbles

Bereidingstijd: ca. 50 min. Per stuk: ca. 116 kcal 1 g eiwit 7 g vet 12 g koolhydraten Ingrediënten voor ca. 24 stuks 75 g bloem 35 g lichtbruine basterdsuiker 50 g boter zout 200 g verse kersen 100 g kersenjam 1 rol koelvers bladerdeeg (ca. 270 g) evt. kersenontpitter bakpapier 1 Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C). Wrijf de bloem, de basterdsuiker, de boter en een snu e zout tussen je vingertoppen tot grove kruimels. Was de kersen, laat ze uitlekken en ontpit ze (eventueel met behulp van een kersenontpitter). Meng de kersen met de kersenjam. 2 Rol het bladerdeeg uit. Steek er 24 cirkels van ca. 6 cm Ø uit (bijvoorbeeld met een omgekeerd glas) en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik het deeg met een vork enkele malen in. Verdeel de kersen eroverheen. Verdeel het kruimeldeeg eroverheen en druk lichtjes aan. Bak de gebakjes in 20-25 minuten goudbruin en gaar in de oven. 3 Neem de gebakjes uit de oven en laat helemaal afkoelen. Lekker met opgeklopte en licht gezoete slagroom.