Bi­ki­ni­bur­ger

Foodies - - POOL FOOD -

Be­rei­dings­tijd: ca. 1 uur + 1 uur en 5 min. wacht­tijd Per por­tie: ca. 786 kcal 52 g ei­wit 31 g vet 72 g kool­hy­dra­ten In­gre­di­ën­ten voor 4 per­so­nen 275 g + ex­tra bloem 1 tl zout 1 el sui­ker 1 tl ge­droog­de gist 1 ei 25 g zach­te bo­ter 175 ml melk 2 tl maan­zaad 4 ana­nas­schij­ven 8 plak­ken ont­bijt­spek 2 kip lets zout en pe­per 1 tl pa­pri­ka­poe­der 2 el bar­be­cue­saus 1 bol moz­za­rel­la 1 bos­je plat­te pe­ter­se­lie 4 el olijf­olie bak­pa­pier alu­mi­ni­um­fo­lie 1 Meng in een kom de bloem met het zout, de sui­ker en de ge­droog­de gist. Kneed het meng­sel met de helft van het ei en de zach­te bo­ter tot een krui­me­lig ge­heel. Voeg de melk toe en kneed in ca. 10 mi­nu­ten tot een soe­pel deeg. Laat af­ge­dekt op een war­me plaats ca. 40 mi­nu­ten rij­zen. 2 Ver­warm de oven voor (elek­trisch: 225°C / he­te­lucht: 200°C). Sla het deeg plat op een met bloem be­sto­ven werk­blad en ver­deel het in 4 ge­lij­ke por­ties. Vorm bol­le­tjes van het deeg en leg ze op een met bak­pa­pier be­kle­de bak­plaat. Dek los­jes af met alu­mi­ni­um­fo­lie en laat nog ca. 25 mi­nu­ten rij­zen. 3 Be­strijk de bol­le­tjes met het ove­ri­ge ei en be­strooi met het maan­zaad. Bak de brood­jes in ca. 25 mi­nu­ten goud­bruin en gaar in de oven. 4 Om­wik­kel ie­de­re ana­nas­schijf met 2 plak­ken ont­bijt­spek. Snijd de kip lets ho­ri­zon­taal door­mid­den. Be­strooi de kip met zout, pe­per en pa­pri­ka­poe­der. Gril de kip en de ana­nas­schij­ven in een he­te grill­pan goud­bruin en gaar. Be­strijk de ana­nas met de bar­be­cue­saus. 5 Snijd de moz­za­rel­la in plak­ken en laat ze op de kip smel­ten. Was de pe­ter­se­lie, schud hem droog en hak hem jn. Meng de pe­ter­se­lie met de olijf­olie. Snijd de brood­jes door­mid­den en be­leg ze met de kip en de ana­nas. Be­drup­pel met de pe­ter­se­lie- olie. Lek­ker met friet­jes.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.