Ti­an

Be­rei­dings­tijd: ca. 1 uur Per por­tie: ca. 384 kcal 5 g ei­wit 26 g vet 29 g kool­hy­dra­ten

Foodies - - DE ZOMEROOGST -

In­gre­di­ën­ten voor 4 per­so­nen 2 teen­tjes knof­look 1 bos­je tijm 100 ml olijf­olie 1 groe­ne cour­get­te 2 au­ber­gi­nes 6 to­ma­ten 4 gro­te, krui­mi­ge aard­ap­pels 2 ro­de ui­en zout en pe­per evt. man­do­li­ne 1 Pel en snip­per de knof­look. Was de tijm, ris de blaad­jes van de tak­jes en hak ze fijn. Meng de knof­look en de tijm met de olijf­olie. 2 Ver­warm de oven voor (elek­trisch: 200°C / he­te­lucht: 175°C). Was de cour­get­te, de au­ber­gi­nes, de to­ma­ten en de aard­ap­pels. Pel de ro­de ui­en. Snijd al­le in­gre­di­ën­ten in dun­ne plak­jes van ge­lij­ke dik­te (ge­bruik een man­do­li­ne). 3 Be­drup­pel de plak­jes groen­te en aard­ap­pel met de krui­den­olie en be­strooi met zout en pe­per. Ver­deel de plak­jes op de kor­te zij­de af­wis­se­lend in een cir­kel­vor­mig pa­troon over een ron­de oven­schaal. 4 Bak de ti­an in ca. 35 mi­nu­ten gaar in de oven. Lek­ker met een sa­la­de of als bij­ge­recht bij lams­vlees.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.