To­ma­ten­sa­la­de

Be­rei­dings­tijd: ca. 15 min. Per por­tie: ca. @@ kcal @@ g ei­wit @@ g vet @@ g kool­hy­dra­ten

Foodies - - DE ZOMEROOGST -

In­gre­di­ën­ten voor 4 per­so­nen 1 teen­tje knof­look 1 ge­droog­de chi­li­pe­per 100 ml olijf­olie 1 el ba­ha­rat (Ara­bi­sche spe­ce­rij­en­meng­sel) 1 bi­o­lo­gi­sche ci­troen 250 g ge­le to­ma­ten 250 g groe­ne to­ma­ten

tl grof zee­zout 1 bos­je bies­look 4 el Griek­se yog­hurt 1 Pel en snip­per de knof­look. Hak de ge­droog­de chi­li­pe­per fijn. Ver­warm de olijf­olie in een pan en fruit er de knof­look, de chi­li­pe­per en de ba­ha­rat ca. 2 mi­nu­ten in. Laat af­koe­len. 2 Was de ci­troen met heet wa­ter, wrijf hem droog en rasp de schil er­af. Pers het sap uit de ci­troen. Meng de ci­troen­schil en het ci­troen­sap door de af­ge­koel­de olie. 3 Was de to­ma­ten, snijd ze in part­jes en plak­ken en ver­deel ze over een gro­te schaal. Be­drup­pel met de ba­ha­rat­dres­sing en be­strooi met het zee­zout. Was de bies­look, snijd hem grof en strooi hem over de sa­la­de. Ver­deel de sa­la­de over 4 bor­den en schep op ie­der bord een flin­ke le­pel Griek­se yo­gurt.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.