Een snufje hier, een drupje daar

Waarom ingrediënten uit handen van een chef altijd veel beter smaken? Dat komt door het gebruik van smaakmakers. In dit boek vertelt Sergio Herman je hoe je met smaakmakers gerechten meer scherpte, pit of juist nuance kunt geven. Waarin kun je sojasaus gebruiken? En waarom moet je het lekvocht van een potje olijven bewaren? Carrera. 256 pagina’s. Prijs: 31,99 euro. Sergio Herman. Sergio’s smaakmakers.