Apfesltrudel
Zin gekregen in appel? Bij de familie Mathà, die gastenverblijf Grieserhof en de bijbehorende appelboomgaard in het plaatsje Nals bestiert, kregen we een workshop apfelstrudel maken. Dochter Judith Mathà en cheffin Jutta Tappeiner van Kräutererbe Bacherhof bewerkten het recept voor apfelstrudel van Norbert Niederkofler, de bekendste sterrenchef van Zuid-Tirol, op zo’n manier dat het in een glaasje past.