Gerookte zalm, ei en kappertjes

Meng 1 el zure room met ½ el bieslook (in dunne ringen). Besmeer een broodje ermee. Beleg met een plakje geroosterde zalm, een klein zachtgekookt ei (in plakjes), 1 el kappertjes, ½ tl bieslook (in dunne ringen) en 1 tl rode ui (gesnipperd). Maak af met wat grof zeezout.