Cho­co­la­des­hort­bread met Bai­leys

Foodies - - KERSTCADEAUS -

Be­rei­dings­tijd: ca. 30 min. + wacht­tijd

In­gre­di­ën­ten voor 36 stuk­jes

100 g ro­zij­nen 6 el Bai­leys of an­de­re Irish cream 250 g pu­re cho­co­la­de 72%, fijn­ge­hakt 250 g melk­cho­co­la­de fijn­ge­hakt 100 g bo­ter 300 g short­bread­koek­jes grof ver­krui­meld 225 g ma­ra­schi­no­ker­sen

uit­ge­lekt en ge­hal­veerd 200 g wit­te cho­co­la­de eet­ba­re goud­glit­ter op­ti­o­neel bak­pa­pier ver­s­houd­fo­lie 1 Be­kleed een vier­kan­te bak­vorm (20x20 cm) met bak­pa­pier. Doe de ro­zij­nen in een gla­zen kom, schenk er 2 el Bai­leys bij, dek af met ver­s­houd­fo­lie en zet 30 se­con­den in de mag­ne­tron. Laat af­ge­dekt rus­ten zo­dat de Bai­leys in de ro­zij­nen trekt. 2 Smelt 150 g pu­re cho­co­la­de, 150 g melk­cho­co­la­de en de bo­ter sa­men in een pan tot al­le cho­co­la­de op­ge­lost is. Roer de ro­zij­nen, de ove­ri­ge Bai­leys, de short­bread­koek­jes en de ker­sen er­door­heen. Schep het meng­sel in de vorm en strijk glad. Zet ca. 1 uur in de koel­kast om op te stij­ven. 3 Smelt apart van el­kaar de ove­ri­ge pu­re- en melk­cho­co­la­de en de wit­te cho­co­la­de. Ver­deel de cho­co­la­de over de vorm en trek er met een mes krul­len in ter­wijl je het be­strooid met glit­ter. Zet min­stens 4 uur in de koel­kast om op te stij­ven. Laat het op ka­mer­tem­pe­ra­tuur ko­men voor­dat je het in stuk­ken snijdt, zo­dat de cho­co­la­de daar­bij niet af­breekt.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.