Kookboeken

Voor foodies geen after-kerst-detox; deze zoetboeken en naslagwerken over wijn en klassieke gerechten zetten het genieten gewoon door.

Voor als jij niet meedoet aan een after-kerst-detox; met deze kookboeken zet jij het genieten in januari gewoon lekker door

Maak je eigen mars-ijs

Chocolatier Kees Raat restte een bijna onmogelijke opgave; want hoe kies je als chocolatier de beste chocoladerecepten? Dat moet net zo moeilijk zijn als kiezen tussen je eigen kinderen. Toch slaagde hij erin en bundelde hij 150 recepten met chocolade: van brownies, tru els, smoothies en ijs tot zelfs chocokroketten. Kees Raat. Chocoladebijbel. Carrera. 464 pagina's. Prijs: 31,99 euro.

54 unieke creaties

De bevlogen kok Roger van Damme boekt in zowel Nederland als België succes met zijn fantastische kookkunsten. Zijn specialiteit? Desserts. Niet zomaar desserts, maar nagerechten met een vleugje stijl, die een tintje extraordinair zijn en vooral bomvol bijzondere smaken zitten. In dit boek leert de topchef de thuischef desserts op tafel te zetten van chic sterrenniveau. Dat is pure verwennerij voor je gasten. Roger van Damme. Njam – Desserts. Studio 100. Prijs: 34,99 euro.

Net even anders bakboek

Een cake of boterkoek bakken kunnen we allemaal, maar het bakken van cakes, koekjes en taarten die lactosevrij, glutenvrij en vegan zijn, dat is andere koek. Suus en Johann van het blog Food Bandits weten echter dat het niet moeilijk is, als je de juiste kennis en ingrediënten maar in huis hebt. In Andere Koek leer je in bijna tweehonderd pagina’s de sterren van de vegan-, lactose- en glutenhemel bakken. Food Bandits. Andere koek. Kosmos. 176 pagina’s. Prijs: 24,99 euro.