Cour­get­te­ga­let­te met par­me­zaan

Foodies - - KVELDS -

Be­rei­dings­tijd: ca. 45 min. Per por­tie: ca. 590 kcal 13 g ei­wit 37 g vet 31 g kool­hy­dra­ten

In­gre­di­ën­ten voor 4 per­so­nen

300 g kant-en-klaar-taart­deeg 2 cour­get­tes in dun­ne plak­ken 2 teen­tjes knof­look ge­snip­perd olijf­olie zout en pe­per 4 el mas­car­po­ne 50 g par­me­zaan ge­raspt 1 ei ge­klutst bak­pa­pier 1 Ver­warm de oven voor (elek­trisch: 200°C / he­te­lucht: 180°C). Rol het deeg uit tot een ron­de cir­kel van 30 cm Ø. Leg het deeg op een vel bak­pa­pier. Meng de cour­get­te met de knof­look, een scheut olijf­olie en wat zout en pe­per. 2 Meng de mas­car­po­ne met de helft van de par­me­zaan en ver­deel het meng­sel over het deeg. Laat daar­bij ca. 3 cm van de rand vrij. 3 Ver­deel de cour­get­te in cir­kels over het deeg, laat de plak­jes el­kaar daar­bij over­lap­pen. Vouw de rand van het deeg te­rug over de cour­get­te. Be­strijk de rand met het ei. 4 Bak de ga­let­te ca. 15 mi­nu­ten in de oven. Ver­deel de rest van de par­me­zaan over de cour­get­te en bak nog 15­20 mi­nu­ten ver­der tot de ga­let­te gaar en goud­bruin is.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.