Ama­ranth­ched­dar­re­pen

Foodies - - KVELDS -

Be­rei­dings­tijd: ca. 45 min. Per por­tie: ca. 159 kcal 6 g ei­wit 10 g vet 10 g kool­hy­dra­ten

In­gre­di­ën­ten voor 16 por­ties

75 g ama­ranth 75 g bo­ter 1 prei ge­was­sen, ge­hal­veerd en in dun­ne rin­gen 2 tak­jes ro­ze­ma­rijn blaad­jes ge­rist en fijn

ge­hakt zout en pe­per een snuf­je chi­li­poe­der 175 g ha­ver­mout­vlok­ken 200 g ched­dar ge­raspt 2 ei­e­ren bak­pa­pier 1 Ver­warm de oven voor (elek­trisch: 180°C / he­te­lucht: 160°C). Be­kleed een oven­schaal of vier­kant bak­blik (22x30 cm) met bak­pa­pier. 2 Ver­hit een koe­ken­pan op hoog vuur ca. 2 mi­nu­ten tot hij erg heet is. Doe een eet­le­pel ama­ranth in de pan, zet het dek­sel er­op en wacht (ca. 2­3 se­con­den) tot de kor­rels gaan pof­fen. Schud de pan goed heen en weer. Als het lan­ger dan 3 se­con­den duurt, brandt de ama­ranth aan. Pro­beer het dan op­nieuw en ver­warm de pan wat lan­ger voor­dat je de ama­ranth in de pan doet. Her­haal tot al­le ama­ranth ge­poft is. 3 Veeg de pan schoon met keu­ken­pa­pier en voeg de bo­ter, de prei en de ro­ze­ma­rijn toe. Breng op smaak met zout, pe­per en het chi­li­poe­der. Zet het vuur laag en laat de prei ca. 5 mi­nu­ten zacht­jes bak­ken. Zet het vuur uit en roer de ama­ranth, de ha­ver­mout­vlok­ken, de ched­dar en de ei­e­ren er­door­heen. Ver­deel het be­slag over de oven­schaal en druk ste­vig aan met de bol­le kant van een le­pel. 4 Bak ca. 25 mi­nu­ten in de oven tot de plak goud­bruin kleurt. Til de plak aan het bak­pa­pier uit de oven­schaal. Snijd de war­me plak in ca. 16 re­pen. Laat ze af­koe­len.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.