Zoe­te­aard­ap­pel­piz­za

Foodies - - LICHTE RECEPTEN -

Be­rei­dings­tijd: ca. 50 min. Per por­tie: ca. 522 kcal 16 g ei­wit 12 g vet 81 g kool­hy­dra­ten

In­gre­di­ën­ten voor 2 per­so­nen

1 teen­tje knof­look ge­perst bo­ter 50 ml groen­te­bouil­lon zout en pe­per 3 zoe­te aard­ap­pels (ca. 600 g) ge­schild, in

plak­jes 75 g ri­cot­ta 3 plak­jes ser­ra­no­ham in stuk­jes ge­scheurd 8 ka­la­ma­ta-olij­ven ont­pit, in vie­ren 1 bos­je ru­co­la bal­sa­mi­co bak­pa­pier 1 Ver­warm de oven voor (elek­trisch: 180°C / he­te­lucht: 160°C). Ver­hit de knof­look op laag vuur ca. 2 mi­nu­ten in een klont­je bo­ter en de bouil­lon. Voeg zout en pe­per toe. 2 Leg de plak­jes zoe­te aard­ap­pel waai­er vor­mig in een cir­kel op een bak­plaat met an­ti­aan­bak­laag. Be­strijk de plak­jes daar­bij met de knof­look­bo­ter. Be­dek met een vel bak­pa­pier en leg er een zwa­re bak­plaat op als ge­wicht. Bak ca. 30 mi­nu­ten in de oven. 3 Neem uit de oven en ver­wij­der de bo­ven­ste bak­plaat en het bak­pa­pier. Breng de ri­cot­ta op smaak met zout en pe­per en ver­deel hem over de bo­dem. Bak ca. 10 mi­nu­ten in de oven. 4 Neem uit de oven en maak de piz­za af met de ham, de olij­ven, de ru­co­la en een paar drup­pels bal­sa­mi­co.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.