Op een vrolijk kerstfeest
Nooit meer ‘doe maar een drankje’. Met deze recepten weten je gasten wat ze willen bestellen
Rum negroni
★ Bereidingstijd: ca. 5 min.
Door de rum is het drankje wat zachter van smaak dan de klassieke negroni gemaakt met gin. Neem het drankje mee in een heupfles voor een winterwandeling.
Ingrediënten voor 1 glas
50 ml bruine rum
50 ml bittere aperitief bijv. campari 50 ml zoete rode vermout
1 Doe de rum, het aperitief en de vermout in een beker en roer goed. Schenk in een heup es en draai de dop erop.
Godfather
★ Bereidingstijd: ca. 5 min.
Deze opgepimpte versie van de retro-cocktail past perfect bij het dessert. Gebruik voor een steviger drankje wat minder room.
Ingrediënten voor 2 glazen
8 ijsblokjes
100 ml scotch whisky
50 ml amaretto
100 ml slagroom versgemalen nootmuskaat
1 Doe de ijsblokjes in een cocktailshaker samen met de whisky, de amaretto en de slagroom. Schud goed en schenk de cocktail in gekoelde martini- of coupeglazen. Maak af met wat versgemalen nootmuskaat.
Martina: “Een gezellige winterwandeling? Neem voor de kinderen een thermoskan met warme chocomel mee en voor de volwassenen een heupfles met rum negroni.”
Spaanse bloody mary
★ Bereidingstijd: ca. 10 min.
Door de wodka door sherry te vervangen, krijgt de bloody mary niet alleen een nootachtige smaak, maar wordt de cocktail ook minder sterk.
Ingrediënten voor 2 glazen
ijsblokjes
200 ml amontillado sherry
400 ml tomatensap
2 tl citroensap
8-12 druppels tabasco naar smaak
8-12 druppels worcestersaus naar smaak
Voor de garnering
4 kleine groene olijven zonder pit
2 groene pepers pot, steelaanzet verwijderd, gehalveerd
2 ansjovisfilets
2 cocktailprikkers
1 Vul een grote beker met ijsblokjes en voeg de rest van de ingrediënten, behalve de garnering, toe. Roer goed en schenk de cocktail in 2 gekoelde collins-glazen (grote cocktailglazen) gevuld met ijs.
2 Rijg voor de garnering 1 olijf aan een cocktailprikker. Rijg het einde van een ansjovis let aan de prikker, gevolgd door een peperhelft en een tweede olijf. Rijg het andere einde van de ansjovis aan de prikker en eindig met groene peper. Herhaal dit met de tweede cocktailprikker. Hang de cocktailprikkers horizontaal tegen de rand van de glazen.
Dirty martini op fles
★ Bereidingstijd: ca. 5 min.
Een perfect cadeau om mee te nemen naar het kerstdiner. Een groter gezelschap? Gebruik een grotere fles en verdubbel het recept!
Ingrediënten voor 4 glazen
300 ml gin
60 ml droge vermout
25 ml vocht van een pot olijven of meer voor een zoutere smaak groene olijven voor de garnering 1 beugelfles ca. 400 ml inhoud
1 Doe de gin, de vermout en het olijvenvocht in een beker en roer goed door elkaar. Schenk de cocktail in een gesteriliseerde beugel es, sluit goed en houd tot gebruik in de koelkast. Garneer met olijven voor het serveren.