Dat smaakt!

Uit je voorraadkast de lekkerste biologische recepten op tafel toveren? Dat doe je met Smaakt!

Gebakken rijst met kelp, kimchi en edamame

★ Bereidingstijd: ca. 20 min. + wachttijd

Ingrediënten voor 2 personen

2 el kelp gedroogd zeewier 200 g basmatirijst 2 el zonnebloemolie 4 el kimchi gefermenteerde groente, pot 50 g edamame jonge sojabonen, gedopt 1 el geroosterd sesamzaad 3 bosuitjes in fijne ringen 4 takjes koriander alleen de blaadjes ½ appel Granny Smith, klokhuis verwijderd, in dunne reepjes 1 Wel de kelp 10 minuten, of volgens de aanwijzingen op de verpakking, en snijd in kleine stukjes. Kook de basmatirijst intussen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af en laat afkoelen.

2 Verhit de zonnebloemolie in een wokpan en bak er de rijst kort in aan. Voeg de kelp, de kimchi, de edamame en het sesamzaad toe en bak al omscheppend ca. 2 minuten verder.

3 Verdeel de gebakken rijst over 2 borden. Garneer met de bosui, de koriander en de appel.

Per portie: ca. 608 kcal

13 g eiwit | 20 g vet | 86 g koolhydraten

Snel en lekker

December kent meer dagen dan kerst alleen. Maak het jezelf niet te moeilijk en ga voor dit snelle en lekkere rijstgerecht met het gedroogde zeewier en de kimchi van Smaakt.

Zoek op kimchi

Zelf kool laten fermenteren? Kijk op foodiesmagazine.nl.

Willem: “Heb je koude rijst over van de avond ervoor? Dit is een ideaal opmaakrecept!”