Gardener's World (Netherlands)
De vensterbank als moestuin
Geniet snel te van een verse oogst zonder de kou te trotseren.
Kweek kiemgroenten
Met de kiemen van alfalfa, mungbonen, linzen of radijszaad heb je binnen een week een knapperige en smakelijke dosis extra vitaminen. Ideaal als je wat ongeduldig bent.
Kweken Koop speciaal kiemzaad, want tuinzaad kan behandeld zijn met chemicaliën. Strooi een laagje zaad in een jampot, bedek met water en laat het een nacht weken. Sluit de pot af met neteldoek en bijvoorbeeld een elastiek en laat het water weglopen (de neteldoek werkt als zeef, dus het zaad valt er niet uit). Zet de pot met vochtig zaad op een zonnige vensterbank en spoel tweemaal daags met vers, lauw water.
Oogsten Binnen een paar dagen ontkiemen de zaden. Als de kiemen 2,55 cm zijn, kun je ze met zaad en al zo uit de pot eten, verser dan vers.
Laat chili overwinteren
Zorg er nu voor dat je volgend jaar meer en vroeger kunt oogsten.
Kweken Als je een chilipeper hebt die in de kas staat te overleven, gooi hem dan niet op de composthoop maar haal hem binnen. Zet hem op je warmste, minst tochtige vensterbank, geef alleen water als de grond droog is en geef geen voeding. Planten gaan in de winter in rust en laten dan van nature hun bladeren vallen. Controleer regelmatig
Vijf manieren om snel te kunnen genieten van verse oogst zonder de kou te hoeven trotseren.
op luizen en haal die weg. Geef in de lente normaal water en voeding als je nieuwe blaadjes ziet en zet de plant na de laatste vorst weer in de kas – dan heb je volgend jaar een superoogst.
Oogsten Chilipepers houden hun vruchten tot ver in de winter vast, dus wat er aan de plant zit, kun je laten zitten tot je het nodig hebt. Je kunt de pepers ook plukken en drogen – zo blijven ze maanden goed.
Haal munt binnen
Veel kruiden, zoals munt, bieslook en marjolein, behouden in de winter nog lang hun geurige blad en smaak als je ze binnen zet.
Kweken In het tuincentrum en de supermarkt zijn vaak diverse variëteiten voor een habbekrats verkrijgbaar. Anders dan de meeste kruiden kan munt niet tegen te veel warmte. Zet hem dus op een lichte vensterbank in een onverwarmde kamer of gang. Houd de potgrond vochtig en geef eens in de twee weken een voeding van vloeibaar zeewier.
Oogsten Als het goed is, kun je minstens tot kerst verse munt plukken voor de plant afsterft. Hak de blaadjes fijn als je ermee kookt of maak muntthee met een paar takjes. Als je de munt in het voorjaar buiten zet, kun je de hele zomer weer verder oogsten.
Zaai erwtenkiemen
De kiemen van erwten, vers van de vensterbank, smaken net zo lekker als de pas geoogste peulen, maar dan binnen een paar weken na het zaaien.
Kweken Zaai erwtenzaden in ondiepe houten bakken, zaaibakken of plastic dozen van afhaalmaaltijden. Vul voor de helft met potgrond en strooi er royaal zaad overheen. Maak je geen zorgen over de onderlinge afstand: erwtenkiemen hebben minder ruimte nodig dan volledige planten. Bedek met een dun laagje grond en zet op een zonnige vensterbank. Houd de potgrond iets vochtig, maar niet nat. De zaden ontkiemen binnen een week.
Oogsten Als de kiemen ca. 10 cm lang zijn, knip je ze met een schaar 5 cm boven de potgrond af. Eet ze rauw in salades. Maak de bak nog niet leeg, want erwtenzaden geven vaak een tweede oogst.
Kweek een citrusplant
Maak je eigen oranjerie op de vensterbank met calamondins, die de hele winter volhangen met vlezige, pittige vruchtjes tussen glanzend groen blad.
Kweken Koop kant-en-klare boompjes en geef ze een zonnige plek op het zuiden, maar niet bij de verwarming. Vermijd plotselinge veranderingen in groeiomstandigheden en geef regelmatig, maar spaarzaam lauw water en om de twee weken speciale voeding voor wintercitrussen. Controleer op dopluis en wolluis op de takken en haal ze weg. Zet het boompje in de zomer zo mogelijk buiten zodat het meer licht krijgt.
Oogsten Pluk de vruchten als ze net beginnen te kleuren – laat ze niet hangen tot ze rijp zijn, anders worden ze te zacht. Het vruchtvlees van calamondins is vrij zuur, dus je kunt ze het beste koken en er bijvoorbeeld een heerlijke marmelade van maken.