Pan­ca­kes met ba­con

Metro Holland (Amsterdam) - - Branded Content -

De zou­ti­ge, kro­kan­te Tem­peh Ba­con en de zoe­te, hout­ach­ti­ge ahorn­si­roop schud­den je och­tend­hoofd zó wak­ker.

In­gre­dien­ten:

TEM­PEH BA­CON

• 1 blok tem­peh

• rijsto­lie om in te bak­ken

• 1 tl ge­rook­te­pa­pri­ka­poe­der

• 1 el lich­te so­ja­saus of shoyu PAN­CA­KES

• 250 g bloem

• snuf zee­zout

• 1 tl bak­poe­der

• 200 g so­jayog­hurt

• 200 ml bier

• 100 ml so­ja­melk

• 1 el ge­smol­ten plant­aar­di­ge bak­bo­ter, plus een ex­tra niet ge­smol­ten klont­je voor het ser­ve­ren

• rijsto­lie om in te bak­ken

• ahorn­si­roop

Be­rei­den

TEM­PEH CON. Snijd de tem­peh in zo dun mo­ge­lij­ke plak­ken. Ver­hit een plens rijsto­lie in een koe­ken­pan en bak de plak­ken tem­peh aan weers­zij­den tot ze knap­pe­rig en goud­ge­kleurd zijn. Zet het vuur la­ger en schep de tem­peh uit de pan. Ver­wij­der met keu­ken­pa­pier de over­tol­li­ge olie uit de pan en doe de tem­peh er weer in. Be­strooi de plak­ken tem­peh ge­lijk­ma­tig met ge­rook­te­pa­pri­ka­poe­der. Spren­kel de so­ja­saus er­over en laat de tem­peh de saus he­le­maal op­ne­men. PAN­CA­KES. Meng in een kom de bloem met het zee­zout en bak­poe­der. Voeg de so­jayog­hurt, het bier, de so­ja­melk en bo­ter toe. Roer het ge­heel met een gar­de tot een glad be­slag. Ver­hit een klein scheu­tje rijsto­lie in een koe­ken­pan, giet klei­ne hoop­jes be­slag in de pan en bak de pan­ca­kes aan weers­zij­den gaar en goud­bruin. Ser­veer met de Tem­peh Ba­con, lek­ker veel ahorn­si­roop en het klont­je bo­ter.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.