Bloem­kool­cur­ry met kik­ker­erw­ten

Metro Holland (Amsterdam) - - Music City -

2 Ver­hit de olijf­olie in een soep­pan en fruit de ui 4 mi­nu­ten op mid­del­hoog vuur.

3 Voeg de ker­rie, de ko­mijn, de gem­ber en de knof­look toe. Zet het vuur met­een laag en bak nog 3 mi­nu­ten. Blijf con­stant roe­ren om aan­bak­ken te voor­ko­men.

4 Voeg de ko­kos­melk, het wa­ter en het ci­troen­sap toe. Breng aan de kook.

5 Voeg de bloem­kool toe en laat 10 mi­nu­ten zacht­jes ko­ken.

6 Voeg de kik­ker­erw­ten toe laat de cur­ry nog twee mi­nuut­jes zacht­jes ko­ken.

7 Breng op smaak met ci­troen­sap, pe­per en zout. Gar­neer met pe­ter­se­lie. Eet be­ter in 28 da­gen, Ta­ma­ra de Weij­er, €20,-

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.