Overal wat lekkers halen en dat aan één tafel opeten
n 2014 openden de Foodhallen Amsterdam, kort na de Markthal in Rotterdam. De concepten staan haaks op elkaar: de Markthal is – het woord zegt het al – een markt waar je droog je boodschappen kunt doen, zowel de dagelijkse als de minder alledaagse. Ook kun je er eten en drinken in barretjes, eettentjes en restaurants. Wat er niet kan, is een glas wijn kopen in het ene barretje en dat opdrinken in het andere zaakje. Of, als je met vrienden bent, overal om je heen wat lekkers halen en dat aan een gemeenschappelijke tafel opeten.
Dat is precies wat in de Foodhallen wél kan. Je boodschappen doe je maar ergens anders. Wat er in Rotterdam een beetje op lijkt, is de Fenix Food Factory op Katendrecht.
Sinds begin september heeft Rotterdam zijn eigen Foodhallen. Het gebouw Pakhuismeesteren op de Wilhelminapier, waar tot de jaren tachtig thee, zaden en noten werden opgeslagen, is omgebouwd tot een hotel met 217 kamers. De begane grond was voor de oprichters van Foodhallen Amsterdam de ideale locatie voor de Rotterdamse versie van hun concept.
Als we de Foodhallen betreden, komen we in een immense opengewerkte ruimte: breed, lang, hoog. Links valt meteen de enorme bar op, in het midden staan tafels waaraan mensen zitten te eten en overal trekken eetbarretjes (in de Foodhallen: ‘stands’) de aandacht. We lopen rond en ontdekken rechtsachterin een zijhal met een gintonic-bar. Even beraadslagen.
We beginnen met dimsum bij Baomazing en we zijn inderdaad verbaasd hoe snel onze pasteitjes klaar zijn, gestoomd en al. Het deeg is te dik en in de ha kau nemen we geen garnaal waar, eerder een prutje van gehakt. Haar siu mai smaakt een beetje naar frikandel, vindt Charlie. Als dimsumliefhebbers zijn we teleurgesteld.
Zo snel als het bij Baomazing ging, zo lang moeten we wachten op onze pho rolls en mini-loempia’s bij Viet Kyatcha Baomazing Viet Yam Eten In de Foodhallen is van alles te koop: pizza’s, tapas, hamburgers, streetfood, vega, Japans, Vietnamees. Sfeer Gezellig, veel beweging. Tafels worden vaak leeggeruimd. Lawaaiig bij volle bak. Prijs Elke bestelling apart afrekenen. Onze beide bezoeken kwamen op 119 euro. Foodhallen Rotterdam www.foodhallen.nl/rotterdam lobster hotdog lemon soft-shell crab shrimp tempura truffle spicy maguro, beef Frank van Dijl is culinair recensent en journalist.