做法

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1、所有材料除黃油和配料外先放液體材料。2、再放粉類材料放入麵包桶。3、選擇 8發麵團的程式讓麵包機自動揉麵20 分鐘。

4、20分鐘後,停止麵包機,將黃油放入。

5、重新選擇發麵團的程式,繼續揉麵 20 分鐘。

6、揉好麵團後,放機裡室溫發1小時。

7、發至 2.5-3 倍大。8、趁著發酵的時間,製作香酥粒:將配料中的黃油軟化至比需要打發時還要軟一些。9、加入配料中的砂糖攪勻。10、然後加入配料中的低粉。11、雙手輕搓成小粒即成。12、將發好的麵團取出,用手輕壓排氣,揉圓,放一邊鬆馳15分鐘。再將鬆弛好的麵團擀成長方形,放進烤盤裡。

13、烤箱放入一碗溫水,將烤盤放進去室溫發酵約1 小時 10分鐘,發至 2.5 倍左右的大小。

14、取出烤盤,將黃桃罐頭裡的黃桃果肉分別放在發好的麵團上,用力壓低一點。

15、剩下的地方,刷上一層牛奶,全部均勻撒上香酥粒,用手輕壓實一下。

16、烤箱預熱 180 度預熱,放中上層上下火烘烤12 分鐘至表面金黃。

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