总看到美国人花生过敏，中国人却没有？

随着花生食品的广泛食用，花生过敏人群不断增加。近

10年来，西方国家花生过敏病例由1比10000增长到1比200，目前美国、英国和法国约有0.5％～ 1％的人对花生过敏，在

英国的怀特岛过敏人群甚至达到1.5％。在亚洲一些国家和地区，花生制品也是引起儿童食物过敏的主要致敏原之一。中

国医学科学院变态反应研究人员对就诊病人统计发现约有4％的病人对花生过敏。叶世泰研究表明，花生等油料作物的过敏原性较强，通常引起严重的变态反应，甚至导致致命性的休克。

换句话说，中国也有很多对花生过敏的人，其中一个原因可能中国人吃花生酱真的不那么普遍而已。