FISKESUPPE

Aftenposten Historie - - HISTORISK MAT -

Fiske­hode og fiske­bein ko­kes med vann, litt løk og en li­ten gul­rot. Si­les.

En kvart li­ter flø­te rø­res med 50 g hvete­mel, og en har i 2 li­ter fiske­kraft. Ko­kes.

2 små gul­røt­ter og en li­ten sel­leri­rot samt en li­ten pur­re­løk skå­ret i strim­ler ko­kes i fiske­kraf­ten og has i sup­pa. Garne­res med små fiske­bol­ler, hak­ket gress­løk has i, og om en ønsker, kan en set­te til syl­tet por­tu­lakk, ed­dik og suk­ker.

Newspapers in Norwegian

Newspapers from Norway

© PressReader. All rights reserved.